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藏族人民的衣食住行简介


文章来源:泽宇西藏旅游网 作者:西藏旅游 加入时间:2016-02-29 浏览:

 第一,藏族的衣着,藏族人的服装和首饰多姿多彩,而且每个地区都有差异。农区妇女夏季的时候穿无袖藏袍。而且都特别长,穿的时候在腰的地方提起,用带绑在腰间。天热或劳动的时候,根据需要可袒出右臂或双臂,需要的时候再穿上。夜晚睡觉的时候,解开腰带,脱下双袖,铺一半盖一半,方便实用。藏袍宽体长身,大襟广袖,是西藏最常见的衣着。一般情况男女均戴呢制礼帽、金丝帽,牧区还喜戴狐皮帽。农区大多以氆氇为袍料,或用呢料、绸缎、棉布等等,牧区则多穿皮袍,也用氆氇等料。藏族习惯穿长靴,靴底大多用牛皮,靴筒上拼绣各种彩色花样,显得美观大方。饰物大多用金银制品、松耳石、琥珀、玛瑙、翡翠、珍珠、象牙等贵重珠宝。妇女头饰样式不一,比较有名的是巴珠、巴果,辫缀金银珠玉,身佩噶乌(护身佛盒),戴耳环、项链、手镯、戒指等,每逢节庆,妇女们衣呈五彩,环佩叮当,美丽端淑,别有风韵。男子尚佩刀剑、戴耳饰手镯等。旧时,俗官有按官级制定的官服,僧人有按僧规穿着的袈裟,等级森严。如今的西藏,在保持传统服饰的同时,各种款式的运动装、西装、夹克衫、羽绒服、旅游鞋、球鞋等也受到广泛欢迎,衣着时尚正悄然发生着变化。藏袍多沿领边、袖口、襟边、下摆等处以彩色氆氇、绸缎或水獭皮镶边。藏袍之内着衬衣。男子习惯着纯白、黄、褚等色;妇女则穿各种鲜艳色彩,腰前系以彩色邦典。袖子都比较长,平日结起,一有聚会娱乐,彩袖挥扬,五色眩目,正所谓长袖善舞!藏族的帽子种类很多。  

藏族首饰5  

   第二,藏族的餐饮,藏餐的主副食种类比较丰富,藏餐的代表性品种糌粑,是将青稞整粒炒熟后磨成的粉,或筛或不筛,麦香醇厚,吃法多样,食用便利。藏餐擅长牦牛肉、绵羊肉、乳制品和青稞、土豆等的多样化烹制;菜肴制作手段主要用炖、烩、炯、蒸、烹、炸、烤,注重软烂酥嫩,以保持原汁原味为旨,面点则以蒸、煮、炸为多;既有高档佳肴,也有大众饭菜;习惯上以银器和内地所产高档瓷器为上品餐具,使用较普遍的是木制餐具。西藏的著名饮品,不仅有传统的青稞酒、酥油茶、甜茶、奶茶、鲜牦牛奶、用牦牛奶酿制的酸奶等,还有当今用纯净地下水生产的药王山牌啤酒(习惯上称拉萨啤酒)以及西藏各地所出含不同微量元素的纯天然矿泉水等。目前较常见的有虫草炖鸡、虫草牛肉、炸羊排、烤羊腿、风干肉、香酥牛排、灌血肠、灌面肠、生肉酱、咖喱土豆、萝卜炖牛肉、手抓羊肉、牛肉蒸饺、灌汤牛肉包子、干舔糌粑、土豆包子、咖喱米饭、玛森糕、蕨麻(人参果)甜米饭、突巴(面食的一种)以及花色繁多的小吃、甜点等等。酥油茶是使酥油、茶汁、盐(有时还可加入鸡蛋、核桃仁等)充分交融的饮品,解渴生津。青稞酒是用青稞直接发酵酿造的低度酒精饮品,类似于内地的家酿米酒,酸中带甜。甜茶系用红茶、鲜牛奶或奶粉、白糖熬制配成,香甜可口。
藏家宴2
   第三,西藏的传统民居,大体可分为帐篷型、碉房式、干栏式、上栋下宇式几种。房屋建筑有平房也有楼房,式样美观,色调明快,宽敞舒适,采光良好,给排水及供电系统完备,既保持着传统藏式民居建筑的特色,又有所创新,因而广受欢迎,日益增多。帐篷是西藏牧区的传统民居,按质料、用途、形状、规格的不同分许多种,其中最主要最常见的是牛毛帐篷。牛毛帐篷是用牦牛毛织物拼接缝制而成的,质地粗厚,堪御风雨。通常用一根横梁、两根撑杆撑起中间,四周四边牵拉出合适高度,帐脚用桩橛、羊角之类牵引固定,便大功告成。拆卸或支撑,不消半个小时便可完毕。帐内,炉灶纵向坐落在中央,后面多有简易佛龛。佛龛一侧堆放着的小麦、青稞、酥油和奶渣,被垒成一道矮墙;另一侧是卧具、皮箱、袍服。进帐后,右侧为上座,来的宾客被迎坐于此。潮湿多雨的墨脱、波密、米林等地,住屋都采用干栏结构,楼板离地面距离一米以上。格局为正方形,门朝东,窗向西,门外有一阳台。林区附近,多以原木构筑木屋,也有下面砌石墙,上面用木板盖顶的,屋顶上往往压很多石头。在帕里,则流行用石块垒砌平板房,黑瓦白墙,错落有致。上栋下宇式民居是西藏西部、中部、北部、东北部地区最常见的形式,均为平顶。近年来西藏牧区兴建的定居点房屋也多属此类。平房居多,楼房较少。墙体主要有石砌墙、板筑土墙两种。因各地情况及条件的不同,此类民居规模不等,简繁不一。此外,随着人们生活水平的提高,以拉萨为代表,西藏东部、南部城镇及其近郊农村开始时兴一种有独立院落、房屋四周栽植花草的新式民居建筑,游人称之为园林别墅式建筑。随着时代的发展和牧民生活的改善,西藏牧区各地以土木房屋为标志的定居点日渐增多。在拉萨老城区,古老民居主要是石块垒成的碉房。这些碉房多为平顶式楼房建筑,中间是天井,四周为房间,沿边有走廊连通;外观下宽上窄,呈梯形,下部的石墙厚达1米。屋顶是平台,人们常在楼顶敬神、娱乐、散步和眺望风景。昔日的贵族府邸,主楼高3至4层;平民住宅多为两层或3层,三五户甚至几十户同住一个院落。
   第四,藏族的运输,一般外出多骑骡马,也有骑牦牛的。运物则靠牦牛。牦牛驮物不但在平地行走自如,且爬高山如履平地,登四五千米高寒地区而不惧寒冷和空气稀薄,故有高原之舟的美称。农区运输多靠骡帮和驴帮,过河则靠桥梁或牛皮船。桥有铁索桥、悬臂桥、藤圈桥、溜索等。西藏居于青藏高原,地处高寒,山高谷深,造成交通运输方面的许多困难。
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